肉うどんのカロリー＆糖質を徹底解説！丸亀製麺での選び方ガイド

肉うどんとは？基本的な特徴と材料

肉うどんは日本の代表的なうどん料理の一つで、かけうどんに豚肉や牛肉を甘辛く煮込んだものをのせたメニューです。調味料としては砂糖や醤油、みりんが使われ、濃厚でコクのある味わいが特徴です。玉ねぎやきのこを加えるレシピも多く、具材の種類や部位で味や栄養成分は変化します。家庭料理としてだけでなく、うどん専門店やファストフード店でも人気のメニューです。

肉うどんのカロリーはどれくらい？

肉うどんのカロリーは、使用する肉の種類や量、調味料の加減により多少前後しますが、代表的な材料で作ると1食あたり約530kcalとなります。

肉うどんの材料とカロリー内訳例（1食分）

豚もも肉は脂身が比較的少ないためカロリーは控えめですが、脂身の多い部位にするとカロリーはさらに上がるため、カロリーを抑えたい方は部位の選択が重要です。

肉うどんの糖質量は？

うどんそのものは主に小麦粉が材料のため糖質が高い食品です。肉うどんの場合はうどんが糖質量の大半を占めていますが、砂糖やみりんを使った甘辛い肉の味付けでも糖質が増加します。

糖質計算の基本

糖質量＝炭水化物量－食物繊維量で計算します。

肉うどん1食分（上記レシピ）の栄養成分【糖質抜粋】

糖質量は1食あたり約71.6gで、これはうどん（250g）の糖質が約52gを占めているためです。糖質制限中の方は、糖質量をかなり意識する必要があります。

糖質を抑えたい方におすすめのうどん代替品

こんにゃくうどんなど低糖質の麺を選べば、糖質を大幅に減らせます。例えばこんにゃくうどんは糖質約6.7gと極めて低糖質で、糖質制限を行う方には最適な選択肢です。

丸亀製麺などお店の肉うどんのカロリーは？

家庭での概算カロリーに対し、外食店の肉うどんはどうでしょうか。丸亀製麺の「牛とろ玉うどん」は温かいものが約870kcal、冷たいものでも約864kcalと高カロリーです。はなまるうどんの肉系メニューも600kcalを超えるものが多く、特にトッピングや量によってはさらに高くなります。

外食の商品はトッピングが多く、甘辛い肉の味付けや油分も多いため高カロリー傾向です。外食時は注文時にカロリーを意識し、トッピングを控えめにするなど工夫しましょう。

肉うどんのカロリー・糖質を抑えるポイント

肉うどんを楽しみながらカロリーや糖質を抑えるには次のポイントを押さえましょう。

1. 肉の部位を脂身の少ないものにする

豚もも肉や鶏肉のささみなど脂質が少ない部位を選ぶことで、肉本来の栄養を損なわずにカロリーを抑制できます。

2. 砂糖・みりんの量を控えめに

甘辛い味付けは砂糖やみりんの量で調整可能です。家庭で作る際は控えめにして糖質量を減らしましょう。

3. うどんの量を調節する

うどんの糖質量は量に比例します。250gを基準に少なめに盛り付ければ糖質カットにつながります。

4. こんにゃくうどんなど低糖質麺を取り入れる

スーパーや専門店で手に入るこんにゃくうどんなどを活用すれば、糖質を大幅に減らせます。

5. 外食時はトッピングやサイズに注意する

丸亀製麺やはなまるうどんなどではトッピングが増えるほどカロリーも増加。ミニサイズの注文やトッピング控えめを心がけましょう。

まとめ

肉うどんは人気のある日本のうどんメニューですが、1食あたり約530kcal、糖質は約71.6gと、高めのカロリーと糖質量が特徴です。肉の部位や調味料の量がカロリー・糖質に大きく影響します。特にうどん本体の糖質量が多いので、低糖質麺への置き換えなど工夫が必要です。丸亀製麺などの外食店では600～900kcal台が多く、トッピングやサイズの選択でコントロールが可能です。
健康的に肉うどんを楽しみたい方は、脂身少なめの肉を使う、砂糖やみりんを控える、量を調整するなどの方法でカロリーと糖質を管理しましょう。糖質制限中でも低糖質麺を活用すれば美味しく満足感のある一杯を堪能できます。日々の食生活に合わせて賢く選び、体調管理に役立ててください。